История башкирского народа, быт, семья, национальная кухня, изготовление юрт
8 (927) 338-31-66 minasaba@mail.ru г. Уфа, ул. Кустарёво, 15д
Молочные блюда
В питании башкир молоко и продукты его переработки занимают особое место. Поэтому в пищу они употребляли коровье, овечье, козье молоко. Молочная пища считалась залогом здоровья и долголетия. Молоко является источником около тридцати известных витаминов, в нем также много полноценных белков, минеральных веществ, микроэлементов, ферментов. Состав и ценность молока зависят от времени года, климата, корма и т.д.